Data/hora: 04/06/2024 21:39:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	01/12/2014	
Data da última atualização: 	01/12/2014	
Autoria: 	BASSINELLO, P. Z.; FONSECA, R. C.; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; MORAIS, J.; FRANCO, C. M. L.	
Afiliação: 	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; RAIZA CAVALCANTE FONSECA, UFG; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; J. MORAIS, UNESP, São José do Rio Preto-SP; C. M. L. FRANCO, UNESP, São José do Rio Preto-SP.	
Título: 	Cooking quality and physicochemical traits of upland rice with different amylose content.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL RICE CONGRESS, 4., 2014, Bangkok. Rice for the world. Bangkok: IRRI, 2014.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	IRC14-0643.	
Conteúdo: 	The objective of this study is to characterize genotypes of upland rice with different amylose content regarding cooking quality by using different physicochemical tools.	
Thesagro: 	Amilose; Arroz; Cocção; Genótipo; Oryza sativa.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/112688/1/pzbirc2014.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (33100-1) - UPC - RA - DD - 2014.5500 -  - 2014.5500 - DIS