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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoSAAYMAN, M.; VILJOEN-BLOOM, M. The Biochemistry of malic acid metabolism by wine yesats - a review. South African Journal of Enology and Viticulture, Dennesig, v. 27, n. 2, p. 113-122, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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2.Imagem marcado/desmarcadoVOLSCHENK, H.; VAN VUUREN, H. J. J.; VILJOEN-BLOOM, M. Malic acid in wine: origin, function and metabolism during vinification. South African Journal of Enology and Viticulture, Dennesig, v. 27, n. 2, p. 123-136, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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