VENDRUSCOLO, J. L. S. Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias. Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1989. 9p. (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 34).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais.

VENDRUSCOLO, J. L. S. Estudo da secagem e qualidades sensoriais da ameixa (Prunus domestica L.),cv. D'AGEN. Pelotas: UFPel, 1987. 67p. Dissertacao Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado.

VENDRUSCOLO, J. L. S. Avaliacao do desempenho termo-hidraulico de trocadores de calor de tubos concentricos corrugados em espiral no resfriamento de suco de laranja concentrado Sao Paulo: USP, 1995. 150p. Tese de Doutorado

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado.

VENDRUSCOLO, J. L. S. (coord.). Curso de processamento de frutas e hortaliças de clima temperado. Pelotas: EMBRAPA-CPACT: Brasília, DF: SEBRAE, 1997. 139 p.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

BERASAIN, J. M.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Conservação de suco de pêssego para uso como atraente de insetos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 8., 1986, Brasília, DF. Anais.... Brasília, DF: EMBRAPA-DDT: CNPq, 1986. v. 2. p. 451-454.

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DANIELS, J.; CASTRO, C.; VENDRUSCOLO, J. L. Comparacao de sistemas de armazenamento da batata-semente cultivar Baronesa. Horti Sul, Pelotas, v.3, n.1, p.5-11, 1994.

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TORALLES, R. P.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Processamento do purê e néctar de pêssego. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. 8 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 159).

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

10.

TORRALES, R. P.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Processamento do purê e néctar de pêssego. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. 8 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 159).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

11.

TORALLES, R. P.; VENDRUSCOLO, J. L.; ANTUNES, P. L. Consequências cinéticas da inibição da polifenoloxidase de pêssego por ácido ascórbico, metabissulfito de sódio e L-cisteína. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA : Unicamp - FEA, 2007. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

12.

SCHÜNEMANN, A. P. P.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Desidratação da cebola. In: BARBIERI, R.L. (Ed.). Cebola : ciência, arte e história. 2. ed.. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. p. 125-134

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

13.

VENDRUSCOLO, J. L. S.; VENDRUSCOLO, C. T.; DOURADO, A. S. Industrialização do aspargo. Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1987. 24 p. (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 29).

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14.

ZORZELLA, C. A.; VENDRUSCOLO, J. L.; TREPTOW, R. O. Qualidade sensorial de chips de diferentes genótipos de batatas (Solanum tuberosum L.) cultivos de primavera e outono no Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Agrociência, Pelotas, v. 9, n. 1, p. 57-63, jan./mar. 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

15.

PEREIRA, A. da S.; VENDRUSCOLO, J. L.; BERTONCINI, O.; KALAZICH, J. Comportamento de cultivares chilenas de batata na zona Sul do Rio Grande do Sul. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2004. 2 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 104).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais.

16.

SCHUNEMANN, A. P.; LEITE, D. L.; TEPTOW, R.; VENDRUSCOLO, J. L. Características químicas de bulbos de genótipos de cebola (Allium cepa L.) cultivados em Pelotas, RS, Brasil. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2005, Pelotas. Resumos e palestra... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2005. p. 241-245.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

17.

RASEIRA, M. do C. B.; NAKASU, B. H.; FELICIANO, A. J.; VENDRUSCOLO, J. L. Nova opção de pessegueiro para conservação: Turquesa. Pelotas: EMBRAPA-UEPAE de Cascata, 1982. 10 p. (EMBRAPA-UEPAE de Cascata. Documentos, 9)

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

18.

RASEIRA, M. DO C. B.; NAKASU, B. H.; FELICIANO, A. J.; VENDRUSCOLO, J. L. Nova opcao de pessegueiro para conserva: Turquesa. Pelotas: EMBRAPA-UEPAE de Cascata, 1982. 10p. (EMBRAPA-UEPAE de Cascata. Documentos, 9).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado.

19.

PEREIRA, A. da S.; COSTA, D. M. da; VENDRUSCOLO, J. L. da S. Estabilidade de produção e peso específico de três clones de batata. Pelotas: EMBRAPA-CPACT, 1998. 3 p. (EMBRAPA-CPACT. Pesquisa em Andamento, 40)

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais.

20.

RASEIRA, M. do C. B.; NAKASU, B. H.; FELICIANO, A. J.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Precocinho, Safira e Turquesa, três novas cultivares de pêssego para indústria para o sul do Brasil: comunicação técnica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 7., 1984, Florianópolis. Anais... Florianópolis: SBF: EMPASC, 1984. 4 v. p. 1116-1120.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

Registros recuperados : 34

Biblioteca

	CPACT (17)
	CNPH (2)

Autor

	VENDRUSCOLO, J. L. S. (9)
	VENDRUSCOLO, J. L. (8)
	PEREIRA, A. da S. (7)
	BERTONCINI, O. (3)
	ANTUNES, P. L. (2)

	BENDER, C. I. (2)
	BUSO, J. A. (2)
	CHOER, E. (2)
	FELICIANO, A. J. (2)
	FERRI, N. M. L. (2)
	HIRANO, E. (2)
	NAKASU, B. H. (2)
	TREPTOW, R. de O. (2)
	AUGUSTIN, E. (1)
	AVILA, A. C. de (1)
	BERASAIN, J. M. (1)
	BERTONCIN, O. (1)
	BRUNE, S. (1)
	CASTRO, C. M. (1)
	COSTA, D. M. da (1)

Mais...

Assunto

	Batata (6)
	Pêssego (6)
	Industrialização (4)
	Conserva (3)
	Processamento (3)

	Solanum Tuberosum (3)
	Chips (2)
	Clone (2)
	Fruta (2)
	Geléia (2)
	Indústria (2)
	Melhoramento (2)
	Melhoramento genético (2)
	Peso (2)
	Tecnologia de Alimento (2)
	Alimento (1)
	Amora (1)
	Analise sensorial (1)
	Armadilha (1)
	Asparagus (1)

Mais...

Tipo

	Artigo em Anais de Congresso (2)
	Resumo em Anais de Congresso (2)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (1)
	Artigo em Periódico Indexado (1)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (1)

	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (1)
	Documentos (1)

Mais...

Circulação/Nível

	-- - -- (4)
	Nacional - A (1)

Ano

	2007 (6)
	1987 (1)
	1986 (1)
	1984 (1)

Idioma

Português (19)

Tipo do arquivo

	Documento digital (6)
	Página Web (1)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 19

VENDRUSCOLO, J. L. S. Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias. Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1989. 9p. (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 34).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

VENDRUSCOLO, J. L. S. (coord.). Curso de processamento de frutas e hortaliças de clima temperado. Pelotas: EMBRAPA-CPACT: Brasília, DF: SEBRAE, 1997. 139 p.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

VENDRUSCOLO, J. L. S.; ZORZELLA, C. A. Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002. 15 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 104)

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

TORRALES, R. P.; VENDRUSCOLO, J. L. S. Processamento do purê e néctar de pêssego. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. 8 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 159).

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

VENDRUSCOLO, J. L. S.; VENDRUSCOLO, C. T.; DOURADO, A. S. Industrialização do aspargo. Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1987. 24 p. (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 29).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

10.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

11.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

12.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

13.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

14.

VENDRUSCOLO, J. L.; PEREIRA, A. da S.; TREPTOW, R. de O.; FERRI, N. M. L. Qualidade de fritura de um novo clone de batata. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA : Unicamp - FEA, 2007. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

15.

PEREIRA, A. da S.; BERTONCINI, O.; NAZARENO, N. R. X.; HIRANO, E.; MELO, P. E.; BUSO, J. A.; VENDRUSCOLO, J. L.; CHOER, E.; SOUZA, V. Q. de. Avaliação regional de clones avançados de batata. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 365, jul. 2004. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

16.

SAINZ, R. L.; OLIVEIRA, C. F. de; VENDRUSCOLO, J. L. S.; ANTUNES, P. L.; BENDER, C. I.; TREPTOW, R. de O. Aceitabilidade de sucos clarificados de pessêgos brasileiros [Prunus persica (L.) Batsch]. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 16.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 9., 2007, Pelotas. Pesquisa e responsabilidade ambiental: resumos expandidos ... Pelotas: UFPel: Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, 2007. 01 CD-ROM.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

17.

PEREIRA, A. da S.; VENDRUSCOLO. J. L. S.; DANIELS, J.; CHOER, E.; AUGUSTIN, E.; FORTES, G. R. de L.; BERTONCIN, O.; HIRANO, E.; GOMES, C. B. BRS Pérola: cultivar de batata para os pequenos produtores, com características industriais. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2001. 2 p. (Embrapa Clima Temperado. Recomendação Técnica, 26)

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

18.

PEREIRA, A. da S.; FRITSCHE NETO, R.; SILVA, R. da S.; BENDER, C. I.; SCHÜNEMANN, A. P.; FERRI, N. M. L.; VENDRUSCOLO, J. L. Genótipos de batata com baixo teor de açúcares redutores. Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 25, n. 2, p. 220-223, abr/jun, 2007.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

19.

PEREIRA, A. da S.; MELO, P. E. de; BERTONCINI, O.; FUROMOT, O.; NAZARENO, N.; LOPES, C. A.; BRUNE, S.; CASTRO, C. M.; AVILA, A. C. de; DUSI, A. N.; REIS, A.; VENDRUSCOLO, J. L.; MACHADO, C. M. M.; OLIVEIRA, R. P.; TORRES, A. C.; UENO, B.; BUSO, J. A. Avanços no melhoramento genético de batata na Embrapa. Batata Show, Itapetininga, v. 6, n. 16, p. 55, dez. 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Registros recuperados : 19