BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de. Controle da morfogênese in vitro em algumas espécies de annonaceae. Lavras: UFLA, 2003. 237 p. il. Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, para a obtenção do título de Doutor em Agronomia.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de. Efeito do nitrato de potassio e do nitrato de calcio na inducao floraldas cultivares de manga Haden, Tommy Atkins e Van Dyke. Cruz das Almas, BA: Universidade Federal da Bahia. Escola de Agronomia, 1995 69p. Tese Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de. Inducao floral em mangueira Cruz das Almas: EAUFBA, 1996. p.75-93

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSANTA ROSA, S.; SOUZA, F. V. D.; SANTANA, J. R. F. de. Conservação in vitro de bromélias do gênero Aechmea. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. 1 CD-ROM (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304). PDF 254.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de; CUNHA, G. A. P. da; FONSECA, N.; SOUTO, R. F. Efeito de indutores florais sobre o florescimento, frutificacao e rendimento das CVS. de manga van dyke, aden e tommy atkins no Norte de Minas Gerais Revista Brasileira de Fruticultura, v.19, n.2, p. 159-167, Cruz das Almas, 1997

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de; CUNHA, G. A. P. da; FONSECA, N.; SOUTO, R. F. Efeito de indutores florais sobre o florescimento, frutificacao e rendimento das CVS. de manga van dyke, haden e tommy atkins no norte de Minas Gerais. II- Nitrato de potassio. Revista Brasileira de Fruticultura, v.19, n.3, p.289-296, Cruz das Almas, 1997

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de; CUNHA, G. A. P. da; FONSECA, N.; SOUTO, R. F. Efeito de indutores de florescimento a base de nitrato sobre a malformacao floral da manga Magistra, v.8,n.9, p.43-60, Cruz das Almas, EAUFBA, 1996

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSANTA ROSA, S.; SOUZA, F. V. D.; SANTANA, J. R. F. de. Desinfestação e germinação in vitro de sementes de Neoregelia sp. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4.; 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: [anais...]. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150). Organizadores: Ana da Silva Lédo; Fernanda Vidigal D. Souza; Vivian Loges; Everton Hilo de Souza; Ana Cecília R. de Castro.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de; PAIVA, R.; SOUZA, A. V. de; OLIVEIRA, L. D. de. Effect of different carbon sources on the in vitromultiplication of Annona sp. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 35, n. 3, p. 487-493, maio/jun. 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, J. R. F. de; PAIVA, R.; SOUZA, A. V. de; OLIVEIRA, L. M. de. Effect of different culture tube caps and concentrations of activated charcoal and sucrose on in vitro growth and budding induction of Annona glabra L. Ciência e Agrotecnologia, v. 35, n. 5, p. 916-923, set./out. 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, L. A.; SILVA, S. O. e; AMORIM, E. P.; SANTANA, J. R. F. de. Variabilidade genética entre genótipos do mesmo grupo e de diferentes grupos genômicos de bananeira. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 2., 2008, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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12.Imagem marcado/desmarcadoBELLINTANI, M. C.; BRITO, A. L.; SANTANA, J. R. F. de. Resposta regenerativa in vitro de explantes caulinares de bromélias endêmicas da Chapada Diamantina - Bahia. Magistra, Cruz das Almas, v. 20, n. 4, p. 328-337, out./dez. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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13.Imagem marcado/desmarcadoKARASAWA, M. M. G.; DANTAS, H. D.; SANTANA, J. R. F. de; JUNGHANS, T. G. Regeneração de Passiflora suberosa em suspensão celular. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 56., 2010. Resumos...Guarujá: SBG , 2010. p. 225. Disponível em: <http://web2.sbg.org.br/congress/sbg2008/pdfs2010/GP225-32467.pdf.> Acesso em: 02 mar. 2011

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, D. G.; CARNEIRO, C. E.; SOUZA, F. V. D.; SILVA NETO, H. P. da; SANTANA, J. R. F. de. Anatomia foliar de Neoglaziovia variegata (Arruda) Mez sob diferentes condições de cultivo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4.; 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: [anais...]. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150). Organizadores: Ana da Silva Lédo; Fernanda Vidigal D. Souza; Vivian Loges; Everton Hilo de Souza; Ana Cecília R. de Castro.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, D. G.; SOUZA, F. V. D.; LEDO, C. A. da S.; VIDAL, A. M.; SANTANA, J. R. F. de. Enraizamento in vitro de caroá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4.; 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: [anais...]. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150). Organizadores: Ana da Silva Lédo; Fernanda Vidigal D. Souza; Vivian Loges; Everton Hilo de Souza; Ana Cecília R. de Castro.

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16.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, M. A.; FERREIRA, C. F.; SANTOS, R. M. F.; SANTANA, J. R. F. de; AMORIM, E. P. Expressão de genes associados com o despencamento natural de frutos de bananeira em diferentes estádios de maturação. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO E DO CARIBE DE BANANAS E PLÁTANOS, 3., 2015. Corupá. Musáceas no subtrópico: desafios e oportunidades frente à variabilidade climática. Corupá, SC: Rede da America Latina e Caribe para a Pesquisa e Desenvolvimento da Banana - MUSALAC, 2015.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, D. G.; PELACANI, C. R.; SANTA ROSAm SANDRA; SOUZA, F. V. D.; SANTANA, J. R. F. de. Efeito da temperatura e da restrição hídrica na germinação de sementes de neoglaziovia variegata (Arruda) Mez. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 5. 2011. Joinville - SC. [Anais...]. Joinville-SC: EPAGRI, 2011. 1 CD-ROM. PDF. 204.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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18.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, L. de J.; SANTANA, J. R. F. de; ALVES, A. A. C.; ROSSI, M. L.; SOUZA, F. V. D. Desidratação, encapsulamento e ultra-congelamento em gemas axilares de mandioca. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 5. 2011. Joinville - SC. [Anais...]. Joinville-SC: EPAGRI, 2011. 1 CD-ROM. PDF. 64.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, D. G.; SOUZA, F. V. D.; VIDAL, Á. M.; LEDO, C. A. da S.; SANTANA, J. R. F. de. Efeito da sacarose e da aeração dos recipientes no enraizamento in vitro de Caroá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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20.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, L. de J.; SANTANA, J. R. F. de; VIDAL, Á. M.; ALVES, A. A. C.; SOUZA, F. V. D. Efeito do sorbitol na conservação in vitro de Manihot esculenta Crantz. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Soja.
Data corrente:  06/04/2004
Data da última atualização:  27/07/2007
Autoria:  MANDARINO, J. M. G.; ALIGLERI, T. S.
Título:  Influence of curdling agents and soybean cultivars on tofu production.
Ano de publicação:  2004
Fonte/Imprenta:  In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 7.; INTERNATIONAL SOYBEAN PROCESSING AND UTILIZATION CONFERENCE, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 3., 2004, Foz do Iguassu. Abstracts of contributed papers and posters. Londrina: Embrapa Soybean, 2004.
Páginas:  p. 67.
Série:  (Embrapa Soja. Documentos, 228).
Idioma:  Inglês
Notas:  Editado por Flávio Moscardi, Clara Beatriz Hoffmann-Campo, Odilon Ferreira Saraiva, Paulo Roberto Galerani, Francisco Carlos Krzyzanowski, Mercedes Concordia Carrão-Panizzi.
Conteúdo:  Soybean and soybean products are good sources of proteins and polyunsaturated fatty acids, and have a potential to improve the human nutritional status due to their nutritional and functional compounds, which can help to keep good health conditions for humans. In Brazil, however, the consumption of soybean and soybean products such as tofu is limited mainly due to its astringent flavor. Soybean quality for food processing includes gel strength of tofu, soybean flavor and color. The aim of this assignment was to investigate the effects of cultivars and curdling agent on gelling properties for tofu production. In this study one breeding line (BRM94-52273) and thirteen cultivars (BRS 155, BRS 156, BRS 183, BRS 184, BRS 185, BRS 212, BRS 213, BRS 214, BRS 215, BRS 216, BRS230, BRS231 and BRS 233) developed by the breeding program of Embrapa Soybean, and three curdling agents: gluconolactone, magnesium chloride anhydrous (MgCl2) and calcium sulfate dihydrate (CaSO4.2H2O) were evaluated for tofu production. Gel strength of tofu (firmness) was measured in a Shimadzu Texture Analyzer - EZ Test Series. Tofu samples, which presented higher firmness, were submitted to sensory analysis. This analysis was accomplished with 80 non-trained panelists. Cultivar BRS 155 showed highest firmness (1.719 N) when treated with gluconolactone. Cultivar BRS 212 treated with MgCl2 showed firmness of 1.010 N and firmness value of 0.584 N. when it was treated with CaSO4. For sensory analysis the chosen ... Mostrar Tudo
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Soja (CNPSO)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
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