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Registros recuperados : 19 | |
13. |  | GOLDONI, J. S.; SILVA, A. A. da; BONASSI, I. A.; SILVA, N. da. Estudo da produção de chucrute do repolho "Matsukase" (Brassica oleraceae L. var. capitata L.) em diferentes estádios de maturação: sólidos solúveis, pH, acidez total e tempo de fermentação. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 16, n. 2, p. 127-141, abr./jun. 1982. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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18. |  | GOLDONI, C. L.; BONASSI, I. A.; GOLDONI, J. S.; EVANGELISTA, R. M. Vida de prateleira da couve-flor 'Luna' minimamente processada, armazenada sob refrigeração e com utilização de atmosfera modificada. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 449, jul. 2004. Suplemento 1. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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19. |  | GOLDONI, J. S.; SILVA, A. A. da; BONASSI, I. A.; LIMA, L. A. de; SILVA, N. da. Estudo da producao de chucrute com repolho Matsukase (Brassica oleracea L. var. capitata L.) em diferentes estadios de maturacao: minerais. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.1, n.1, p.36-40, maio 1983. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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Registros recuperados : 19 | |
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Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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