BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoBRIDI, A. M. Avaliação do desempenho, da carcaça e da qualidade da carne de suínos criados em dois sistemas intensivos de produção: confinado e ao ar livre. Florianópolis: UFSC, 1998. 98p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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2.Imagem marcado/desmarcadoBRIDI, A. M.; SILVA, C. A. da. Avaliação da carne suína. Londrina, 2009. 120 p.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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3.Imagem marcado/desmarcadoBRIDI, A. M.; SILVA, C. A. da. Métodos de avaliação da carcaça e da carne suína. Londrina: Midiograf, 2006. 97 p.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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4.Imagem marcado/desmarcadoODA, S. H. I.; BRIDI, A. M.; SOARES, A. L.; GUARNIERI, P. D.; IDA, E. I.; SHIMOKOMAKI, M. Carnes PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) em aves e suínos - diferenças e semelhanças. Revista Nacional da Carne. v. 28, n. 325, p. 108-113, mar.-2004.

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCONSTANTINO, C.; RIBEIRO, E. L. de A.; BRIDI, A. M.; TARSITANO, M. A.; KORITIAKI, N. A.; PERES, L. M.; MIZUBUTI, I. Y.; PEREIRA, E. S.; PIMENTEL, P. G. Quality of aged ewe meat in vacuum-packaging system for different storage periods. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 33, supl. 2, p. 3437-3446, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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