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| Registros recuperados : 2 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/02/2008 |
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Data da última atualização: |
19/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.; SHINAGAWA, F.; CALADO, V. |
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Afiliação: |
E. H. R. Ferreira, UFRJ; A. Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; F. Shinagawa; UFRJ; V. Calado, UFRJ. |
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Título: |
Efeito da concentração de sacarose na sobrevivência de Byssochlamys nivea em sucos de abacaxi durante armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Suco de abacaxi. |
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Thesagro: |
Sacarose. |
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Thesaurus NAL: |
Byssochlamys nivea. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Registro |
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