Data/hora: 17/06/2024 10:57:40

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 06/09/2019
Data da última atualização: | 06/09/2019
Autoria: | EVANGELHO, J. A. do; CRIZEL, R. L.; CHAVES, F. C.; PRIETTO, L.; PINTO, V. Z.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G.; ZAVAREZE, E. da R.
Afiliação: | JARINE AMARAL DO EVANGELHO, UFPEL; ROSANE LOPES CRIZEL, UFPEL; FABIO CLASEN CHAVES, UFPEL; LUCIANA PRIETTO, UFPEL; VÂNIA ZANELLA PINTO, UFPEL; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPEL; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPEL.
Título: | Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 124, p. 137-146, Oct. 2019.
DOI: | 10.1016/j.foodres.2018.08.019
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Ácido Fólico.
Thesaurus Nal: | Folic acid.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201671/1/ID44675-2019v124p137FoodResInt.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44675-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS