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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
26/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZANUS, M. C.; GURAK, P. D.; SILVA, G. A. da; GUERRA, C. C.; DALL'AGNOL, I. |
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Afiliação: |
MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; POLIANA DEYSE GURAK, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; IRINEO DALL'AGNOL, CNPUV. |
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Título: |
Efeito da maceração na capacidade antioxidante do vinho branco BRS-Lorena. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 357. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A extração de compostos fenólicos que apresentam atividade antioxidante pode ser controlada pelo tempo de contato com a casca e a semente durante o processo de vinificação. A concentração final destas substâncias no vinho também depende dos fenômenos físico-químicos de oxidação, estabilização e solubilização, que ocorrem antes e após a fase de descuba. |
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Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Vinificação. |
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Thesagro: |
Vinho. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144991/1/Zanus-cbve-2005-p357.pdf
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Marc: |
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520 $aA extração de compostos fenólicos que apresentam atividade antioxidante pode ser controlada pelo tempo de contato com a casca e a semente durante o processo de vinificação. A concentração final destas substâncias no vinho também depende dos fenômenos físico-químicos de oxidação, estabilização e solubilização, que ocorrem antes e após a fase de descuba.
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700 1 $aDALL'AGNOL, I.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
08/12/2021 |
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Data da última atualização: |
22/02/2022 |
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Autoria: |
CARVALHO, P. E. R. |
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Afiliação: |
PAULO ERNANI RAMALHO CARVALHO, CNPF. |
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Título: |
Angico-cascudo: Anadenanthera peregrina var. falcata. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Colombo: Embrapa Florestas, 2003. |
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Volume: |
v. 1, |
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Páginas: |
p. 99-105. |
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Série: |
(Coleção espécies arbóreas brasileiras, v. 1). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
NOMES VULGARES: angico, em Minas Gerais e no Estado de São Paulo; angico-do-campo, na Bahia, em Minas Gerais, no Paraná e no Estado de São Paulo; angico-do-cerrado, no Estado de São Paulo; angico-dos-cerrados; angico-preto, em Minas Gerais e no Estado de São Paulo; angico-prego, em Minas Gerais; angico-pururuca, angico-vermelho, barbatimão e monjoleiro, no Paraná; arapiraca; cambuí-ferro; curupaí; e pau-de-boaz. |
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Palavras-Chave: |
Angico cascudo; Descrição; Ocorrência; Uso. |
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Thesagro: |
Anadenanthera Peregrina; Crescimento; Espécie Nativa; Madeira; Nomenclatura; Taxonomia. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/231654/1/Especies-Arboreas-Brasileiras-vol-1-Angico-Cascudo.pdf
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Marc: |
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520 $aNOMES VULGARES: angico, em Minas Gerais e no Estado de São Paulo; angico-do-campo, na Bahia, em Minas Gerais, no Paraná e no Estado de São Paulo; angico-do-cerrado, no Estado de São Paulo; angico-dos-cerrados; angico-preto, em Minas Gerais e no Estado de São Paulo; angico-prego, em Minas Gerais; angico-pururuca, angico-vermelho, barbatimão e monjoleiro, no Paraná; arapiraca; cambuí-ferro; curupaí; e pau-de-boaz.
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650 $aNomenclatura
650 $aTaxonomia
653 $aAngico cascudo
653 $aDescrição
653 $aOcorrência
653 $aUso
773 $tIn: CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Colombo: Embrapa Florestas, 2003.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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