Data/hora: 24/06/2024 05:56:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	10/03/2016	
Data da última atualização: 	11/03/2016	
Autoria: 	POLIZEL NETO, A.; ZANCO, N.; LOLATTO, D. C. J.; MOREIRA, P. S. A.	
Afiliação: 	ANGELO POLIZEL NETO, UFMT; NATÁLIA ZANCO, UFMT; DANIELLY C. J. LOLATTO, UFMT; PAULO S. A. MOREIRA, UFMT.	
Título: 	Perdas econômicas ocasionadas por lesões em carcaças de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico do norte de Mato Grosso.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35. n. 4, p. 324-328, abr. 2015.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo teve o objetivo de avaliar as perdas econômicas decorrentes de lesões de transporte e manejo pré-abate em carcaças de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico inspecionado na região norte do Estado de Mato Grosso/MT, Brasil. De um total de 1.021 animais avaliados identificou-se que 433(42,4%) apresentavam carcaças com lesões relacionadas ao transporte e manejo pré-abate. A frequência de lesões encontradas evidenciou uma diferença (P<0,05)de acordo com o tempo de transporte, em que, com o transporte de até duas horas foi observado 1,82 lesão/carcaça lesionada e 2,05 lesão/ carcaça lesionada com o tempo de 2 a 8 horas, sendo que para tempo de transporte maior que 8 horas, foi observado 2,07 lesões/carcaça lesionada, sendo esse valor igual (P>0,05)aos valores encontrados para transporte entre 2 a 8 horas.Os animais lesionados apresentaram de uma até seis lesões em sua carcaça, com uma maioria (96,9%) variando entre 1 a 4 lesões, sendo que os animais transportados por mais de 2 horas apresentaram mais lesões que os animais transportados por até 2 horas (P<0,05). Foi observado que o local de maior incidência de lesões foi o lombo, com 50,35% das lesões, seguido pela região do coxão com 36,38% das lesões encontradas neste estudo. Encontrou-se também uma perca no valor de 115,76 kg para o total de animais estudados, estima-se que para um matodouro-frigorífico de médio porte, acumula-se uma perda anual superior a 200 mil reais com lesões em carcaças bovinas decorrentes do transporte e manejo pré-abate.	
Palavras-Chave: 	Bem-estar animal; Contusão; Manejo pré-abate.	
Thesagro: 	Bovino; Carcaça; Lesão.	
Thesaurus Nal: 	Animal injuries; Animal well-being; Beef carcasses.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140953/1/Perdas-economicas-ocasionadas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (59092-1) - UPE - AP - PP - 636.08905 - P474 -  - DIS