Data/hora: 01/06/2024 07:58:40

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 01/10/2010
Data da última atualização: | 01/10/2010
Autoria: | LIMA, S. C. P.; CARVALHO, M. das G. X.; SILVA, L. M.; MEDEIROS, N. G. A.; XAVIER, V. M. C.
Título: | Controle da eficiência da pasteurização de leite de cabra em seis mini-usinas do cariri paraibano.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 62, n. 357, p. 388-393, jul./ago., 2007.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos anais do 24o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, 2007.
Palavras-Chave: | Produto derivado de leite.
Thesagro: | Caprino; Fosfatase; Leite de cabra; Pasteurização; Peroxidase; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23363-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS