Data/hora: 15/06/2024 08:03:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/12/2018	
Data da última atualização: 	23/10/2019	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; WELTI-CHANES, J.; BARBOSA-CÁNOVAS, G. (ed.).	
Afiliação: 	AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; Jorge Welti-Chanes; Gustavo V. Barbosa-Cánovas.	
Título: 	Fruit Preservation: Novel and Conventional Technologies.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	New York: Springer, 2018.	
Páginas: 	xv, 532 p. il.	
Série: 	(Food Engineering Series)	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14340-1) - UPA - LV - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (14340-2) - UPA - LV - PP - 641.34 - R8153 - 2019.00001 - DIS