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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
17/03/2009 |
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Data da última atualização: |
17/03/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, R.; CORREA, M. M.; SALVADOR, L.; JAEGER, L. M.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V.; DEL PELOSO, M. J.; WATANABE, E.; FREITAS, S. C. |
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Afiliação: |
Renata Figueiredo, UFRJ; Mariana M. Correa, UFRJ; L. Salvador, CTAA; Lucia M. Jaeger, UFRJ; Marilia R. Nutti, CTAA; José L.V. Carvalho, CTAA; Maria José Del Peloso, CNPAF; Edson Watanabe, CTAA; Sidinea C. Freitas, CTAA. |
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Título: |
Assessment of iron and zinc retention in varieties of common beans (Phaseolus vulgaris, L. ) after cooking process. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. |
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Páginas: |
p. 682. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study observed that the immersion followed by the cooking i the pressure cooker pot is the best method to preserve these nutrients, which corroborates the common practice of the Brazilian population. |
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Thesagro: |
Cocção; Feijão; Ferro; Phaseolus Vulgaris; Zinco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
04/09/2012 |
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Data da última atualização: |
04/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, J. W. de L.; ALBUQUERQUE, M. B. de; MELO FILHO, P. de A.; NOGUEIRA, R. J. M. C.; SANTOS, R. C. dos. |
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Afiliação: |
Jacqueline Wanessa de Lima Pereira, Bióloga, doutoranda do RENORBIO; Manoel Bandeira de Albuquerque, Professor Adjunto UFPB; Péricles de Albuquerque Melo Filho, Professor Associado UFRPE; Rejane Jurema Mansur Custódio Nogueira, Professora Associada UFRPE; ROSEANE CAVALCANTI DOS SANTOS, CNPA. |
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Título: |
Atividade enzimática em genótipos de amendoim submetidos ao déficit hídrico. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. |
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Páginas: |
p. 117 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
ESTRESSE OXIDATIVO. |
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Thesagro: |
Amendoim; Arachis Hypogaea; Seca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65584/1/FIS-038-O.073.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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