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Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Semiárido; Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 13/12/2007
Data da última atualização: | 11/03/2008
Autoria: | MIELE, M.; WAQUIL, P. D.
Afiliação: | Marcelo Mieli, Embrapa Suínos e Aves; Paulo Dabdab Waquil, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Título: | Cadeia produtiva da carne suína no Brasil.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, v.16, n.1, p. 75-87, 2007.
Idioma: | Português
Notas: | Projeto n. 16.00.30001-16.

Conteúdo:

A carne suína é a principal fonte de proteína animal no mundo, mas com um volume de comércio internacional modesto quando comparado às demais carnes. Mesmo assim, e apesar do acirramento da concorrência internacional, o Brasil apresentou um desempenho excepcional no período entre 1995 e 2005, puxado sobretudo pelo seu desempenho no mercado externo, tendo em vista o baixo dinamismo do mercado interno para esse tipo de carne. Esse desempenho tem suas bases na trajetória de incremento tecnológico, no aumento de escala, na especialização e coordenação entre os elos da cadeia produtiva. O presente estudo tem caráter descritivo e teve por objetivo compilar
informações disponíveis, a partir de uma ótica de cadeia produtiva, a fim de apresentar as principais dimensões econômicas e organizacionais da cadeia produtiva da carne suína no Brasil, com ênfase lIa~ estratégias das agroindústrias líderes e dos suinocultores.

Palavras-Chave: | Carne suina; Escala; Especialização; Estratégias; Estratégicas; Integração vertical.
Thesagro: | Cadeia Produtiva; Suinocultura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)

Exemplares:

CPATSA - (36648-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS
CNPTIA - (13701-1) - EMB - AP - PP -  -  -  - DIS
CNPSA - (16554-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS