Data/hora: 23/06/2024 22:17:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	WANG, S. H.; MAIA, L. H.; SILVA, L. F. M.; CABRAL, L. C.	
Título: 	Estudo das propriedades reologicas e sensoriais apos reconstituicao dos mingaus desidratados de arroz e soja.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.20, n.1, p.68-73, 2000.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cereais; Extratos hidrossoluveis desidratados.	
Thesagro: 	Arroz; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5827-1) - UPC - SP - -- - 2000/037 -  - 2002.00778 - DIS