Data/hora: 29/05/2024 02:20:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/12/2015	
Data da última atualização: 	04/04/2016	
Autoria: 	BEZERRA, V. S.; WALTER, E. H. M.; FREITAS-SILVA, O.; SMITH, V. DE O.; COSTA, S. D. de O.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	VALERIA SALDANHA BEZERRA, UFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; VANESSA DE OLIVEIRA SMITH, Colégio de Aplicação Emmanuel Leontsinis; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Eficiência de branqueamento, cloração e ozonização em frutos de açaí inoculados com Listeria monocytogenes.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 61., 2015, Manaus. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2015. FR078.	
Páginas: 	p. 90	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Descontaminação; Euterpe oleraceae; Sanitização.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/134974/1/p900001.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13086-1) - UPC - RA - PP - 0649 -  -  - DIS