Data/hora: 23/06/2024 14:28:04

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 06/01/2004
Data da última atualização: | 06/01/2004
Autoria: | VITTI, M. C. D.; KLUGE, R. A.; YAMAMOTO, L. K.; JACOMINO, A. P.
Título: | Comportamento da beterraba minimamente processada em diferentes espessuras de corte.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 4, p. 623-626, out./dez. 2003.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cultivar Early Wonder; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Beta Vulgaris; Beterraba; Corte; Pigmento; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Respiração.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (26891-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS