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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
06/01/2014 |
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Data da última atualização: |
22/10/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VINHOLIS, M. de M. B.; SOUZA FILHO, H. M. de; CARRER, M. J. |
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Afiliação: |
MARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE; HILDO M. DE SOUZA FILHO, UFSCAR- SÃO CARLOS, SP; MARCELO JOSÉ CARRER, UFSCar - SÃO CARLOS, SP. |
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Título: |
Determinants of hybrid forms of governance in the brazilian beef cattle market. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RESEARCH WORKSHOP ON INSTITUTIONS AND ORGANIZATIONS, 7., 2013, São Carlos, SP. São Carlos, SP: CENTER FOR ORGANIZATION STUDIES. CORS, 2013. |
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Páginas: |
20p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Contracts; Transaction cost economics. |
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Thesaurus Nal: |
beef cattle. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94734/1/PROCI-2103.00213.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
03/10/2011 |
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Data da última atualização: |
23/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
STELLA, S. P.; FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. |
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Afiliação: |
Suzana P. Stella, UNESP, Araraquara, SP.; Alessandra C. Ferrarezi, UNESP, Araraquara, SP; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Magali Monteiro, UNESP, Araraquara, SP. |
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Título: |
Antioxidant activity of commercial ready-to-drink Orange juice and nectar. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 76, n. 3, p. 392-397, 2011. |
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DOI: |
doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02055.x |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: Total antioxidant activity (TAA), total phenolic compounds (TPC), and physicochemical characteristics of ready-to-drink orange juice and nectar from the most consumed brands available in Brazil were evaluated. TPC ranged from 18.7 to 54.2 mg of gallic acid/100 mL, and TAA varied from 57.88 to 349.32 ?mol TEAC/100 mL ready-to-drink orange juice and nectar. The ascorbic acid content was the only physicochemical parameter that showed strong variation among packages and brands. Correlation of TPC with TAA showed that the higher the level of TPC the higher the TAA. Correlation of ascorbic acid content with TAA is higher for ready-to-drink orange juice than nectar. The same was found for the correlation of ascorbic acid content with TPC. The results con?rm the contribution of the TPC to TAA. |
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Palavras-Chave: |
ABTS; Ácido ascórbico; Suco pronto para beber. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Composto fenolico; Suco de fruta; Suco de laranja; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Antioxidant activity; Ascorbic acid; Orange juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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