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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	21/08/1998	
Data da última atualização: 	09/09/2010	
Autoria: 	CARVALHO, W. de; SILVA, C. A. de S.; VILELA, M. A. P.; MUERER, V. M.	
Título: 	Avaliacao da qualidade e composicao de temperos alho e sal industrializados, comercializados na cidade de Juiz de Fora.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutricao, Sao Paulo, v.9, p.39-52, 1998.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Brasil; Composicao; Composition; Juiz de Fora; Minas Gerais; Quality.	
Thesagro: 	Alho; Allium Sativum; Comercialização; Industrialização; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	commercialization; garlic; industrialization; marketing.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (12495-1) - ADP - AP - -- -  -  - 664.005 - DIS