Data/hora: 21/09/2024 18:08:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	24/03/2005	
Data da última atualização: 	24/03/2005	
Autoria: 	NUNES, E. E.; VILAS BOAS, B. M.; CARVALHO, G. L. de; SIQUEIRA, H. H. de; LIMA, L. C. de O.	
Afiliação: 	UFLA.	
Título: 	Vida útil de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.26, n.3, p.438-440, 2004.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da pelÍcula de fécula de mandioca 3% e de sacos plásticos de polietileno de baixa densidade na conservação da qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora 2'  armazenados sob refrigeração (9+1°C e 90+5% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/UFLA, em Lavras-MG. A fécula 3% induziu maior perda de massa, comprometendo a qualidade final do fruto e tendo vida útil de apenas 6 dias. O uso do polietileno reduziu a perda de massa e manteve a firmeza, diminuindo a solubilização das pectinas.	
Palavras-Chave: 	) Batsch; postharvest; Prunus persica (L; starch film of cassava.	
Thesaurus Nal: 	polyethylene.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (21494-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS