Data/hora: 10/06/2024 04:46:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.	
Data corrente: 	16/10/2018	
Data da última atualização: 	16/10/2018	
Autoria: 	SILVA, M. L. B. P. da; LOPES, J. M.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; CALVET, R. M.; PEREIRA, A. M. L.; FOGAÇA, F. H. dos S.	
Afiliação: 	Márcio Luiz Bernardo Pontes da Silva, Universidade Federal do Maranhão - UFMA; Jane Mello Lopes, Universidade Federal do Maranhão - UFMA; Sidely Gil Araújo Vieira; Thaís Danyelle Santos Araújo; Rodrigo Maciel Calvet, Instituto Federal de Educação Superior - IFES; Alitiene Moura Lemos Pereira, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Meio-Norte; Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Meio-Norte.	
Título: 	Development of a quality index scheme and shelf-life study for whole tambaqui (Colossoma macropomum).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	ACTA AMAZONICA, v. 48(2), 2018.	
Páginas: 	p. 98-108	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Deterioração parâmetros sensoriais; Qualidade em alimentos; Tempo de armazenamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)	
Exemplares: 	CPAMN-UEPP - (14180-1) - EMB - SP - PP - SP 020 2018 -  - SP/020/18 - DIS