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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
30/08/2019 |
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Data da última atualização: |
30/08/2019 |
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Autoria: |
VIEIRA, R. L.; GUERRA, N. B.; FREITAS, E. M. |
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Afiliação: |
Renata Lúcia Vieira, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE/Departamento de Nutrição; Nonete Barbosa Guerra, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE/Departamento de Nutrição; Edleide Maria Freitas, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE/Departamento de Nutrição. |
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Título: |
Sucedâneo do café a partir de Prosopis juliflora D. C. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 1, p. 121-124, 1995. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Coffee substitute from Prosopis juliflora D.C. |
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Conteúdo: |
Foram avaliadas a composição química e a aceitação do sucedâneo do café a partir da algaroba (Prosopis juliflora D. C.). A análise espectrofotométrica revelou uma forte identificação com o café genuíno, e teores em xantina da ordem do café descafeinado, em cafeína. A completa ausência de N no extrato aquoso revelou não existir toxidez devida a este elemento. O flavor da bebida teve boa aceitação na análise sensorial. |
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Palavras-Chave: |
Altenative food; Café dietético; Coffee imitation; Leguminous. |
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Thesagro: |
Algaroba; Cafeína; Leguminosa; Prosopis Juliflora. |
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Thesaurus Nal: |
Prosopis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201424/1/Sucedaneo-do-cafe.pdf
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Marc: |
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500 $aTítulo em inglês: Coffee substitute from Prosopis juliflora D.C.
520 $aForam avaliadas a composição química e a aceitação do sucedâneo do café a partir da algaroba (Prosopis juliflora D. C.). A análise espectrofotométrica revelou uma forte identificação com o café genuíno, e teores em xantina da ordem do café descafeinado, em cafeína. A completa ausência de N no extrato aquoso revelou não existir toxidez devida a este elemento. O flavor da bebida teve boa aceitação na análise sensorial.
650 $aProsopis
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773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 30, n. 1, p. 121-124, 1995.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Meio-Norte. Para informações adicionais entre em contato com cpamn.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
28/11/2008 |
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Data da última atualização: |
07/01/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARDOSO, M. J.; CARVALHO, H. W. L. de; SANTOS, M. X. dos; SOUZA, E. M. de. |
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Afiliação: |
Milton José Cardoso, Embrapa Meio-Norte; Hélio Wilson Lemos de Carvalho, Embrapa Tabuleiros Costeiros; Manoel Xavier dos Santos, Embrapa Milho e Sorgo; Evanildes Menezes de Souza, Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Título: |
Comportamento de cultivares de milho na microrregião do Alto Parnaíba Piauiense. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO,25.; SIMPOSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA-DO-CARTUCHO, SPODOPTERA FRUGIPERDA,1., 2004, Cuiaba, MT. Da agricultura familiar ao agronegocio: Tecnologia, competitividade e sustentabilidade: [resumos expandidos]. Sete Lagoas: ABMS/Embrapa Milho e Sorgo/Empaer, 2004. Secao Trabalhos. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Grão; Hibrido; Produtividade; Variedade; Zea Mays. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00839naa a2200205 a 4500
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245 $aComportamento de cultivares de milho na microrregião do Alto Parnaíba Piauiense.
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650 $aGrão
650 $aHibrido
650 $aProdutividade
650 $aVariedade
650 $aZea Mays
700 1 $aCARVALHO, H. W. L. de
700 1 $aSANTOS, M. X. dos
700 1 $aSOUZA, E. M. de
773 $tIn: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO,25.; SIMPOSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA-DO-CARTUCHO, SPODOPTERA FRUGIPERDA,1., 2004, Cuiaba, MT. Da agricultura familiar ao agronegocio: Tecnologia, competitividade e sustentabilidade: [resumos expandidos]. Sete Lagoas: ABMS/Embrapa Milho e Sorgo/Empaer, 2004. Secao Trabalhos.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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