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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	16/02/2011	
Data da última atualização: 	16/03/2011	
Autoria: 	VIEIRA, M. J.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T. do; STEFFENS, C. A.; VIEIRA, A. M. F. D.	
Afiliação: 	Marcelo José Vieira, UDESC/CAV; Luiz Carlos Argenta, EPAGRI; Cassandro Vidal Talamini do Amarante, UDESC/CAV; Cristiano André Steffens, UDESC/CAV; Amanda Maria Furtado Drehmer Vieira, UDESC/CAV.	
Título: 	Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'Bruno' pelo controle do etileno.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 2, p. 397-406, jun. 2010.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Também disponível em:<http://www.scielo.br/pdf/rbf/v32n2/aop04510.pdf>.	
Conteúdo: 	Objetivou-se determinar os efeitos do 1-MCP sobre a conservação pós-colheita de kiwi, cultivar Bruno, armazenado sob atmosfera do ar (AA) e atmosfera controlada (AC). Os frutos foram colhidos em abril de 2003 e 2004. Três dias após a colheita, parte dos frutos foi tratada com 1,0 ?L.L-1 de 1-MCP e armazenada sob atmosfera do ar (AA) e AC com baixo etileno. O tratamento com 1-MCP retardou o aumento da taxa de produção de etileno e reduziu a respiração após remoção de câmara fria, resultando assim no retardo da perda de firmeza da polpa e na redução do desenvolvimento de pericarpo translúcido e senescente. O tratamento
com 1-MCP não apresentou efeito significativo sobre os teores de sólidos solúveis. Frutos armazenados sob AA apresentaram alto metabolismo, resultando em baixo potencial de armazenamento, mesmo na presença do 1-MCP. Máxima conservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'Bruno' foi observada em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AC com baixo etileno.	
Palavras-Chave: 	1-MCP, atmosfera controlada; Fisiologia pós-colheita.	
Thesagro: 	Actinidia Deliciosa; Análise Física; Distúrbio Fisiológico.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (27430-1) - ADC - AP - PP -  -  -  - PCT