Data/hora: 14/06/2024 15:15:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	26/11/2018	
Data da última atualização: 	27/11/2018	
Autoria: 	VIANA, E. de S.; SOUZA, A. dos S. de; REIS, R. C.; OLIVEIRA, V. J. dos S. de.	
Afiliação: 	ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; ANDREA DOS SANTOS DE SOUZA, FAMAM; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; VÂNIA JESUS DOS SANTOS DE OLIVEIRA, FAMAM.	
Título: 	Application of green banana flour for partial substitution of wheat flour in sliced bread.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 39, n. 6, p. 2399-2408, nov./dez. 2018.	
ISSN: 	1679-0359	
DOI: 	10.5433/1679-0359.2018v39n6p239	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Banana; Pão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (32596-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS