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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
26/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PRESTES, A. A.; VERRUCK, Silvani; VARGAS, M. O.; CANELLA, M. H. M.; SILVA, C. C.; BARROS, E. L. da S.; DANTAS, A.; OLIVEIRA, L. V. A. de; MARAN, B. M.; MATOS, M.; HELM, C. V.; PRUDENCIO, E. S. |
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Afiliação: |
AMANDA ALVES PRESTES, Federal University of Santa Catarina; SILVANI VERRUCK, Federal University of Santa Catarina; MARYELLA OSÓRIO VARGAS, Federal University of Santa Catarina; MARIA HELENA MACHADO CANELLA, Federal University of Santa Catarina; CALLEBE CAMELO SILVA, Federal University of Santa Catarina; EULÁLIA LOPES DA SILVA BARROS, Federal University of Santa Catarina; ADRIANA DANTAS, Federal University of Santa Catarina; LUAN VALDOMIRO ALVES DE OLIVEIRA, Federal University of Santa Catarina; BRUNA MARCHESAN MARAN, Department of Chemistry and Food Engineering, Technology Center; MAILSON MATOS, Federal University of Paraná; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; ELANE SCHWINDEN PRUDENCIO, Federal University of Santa Catarina. |
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Título: |
Influence of guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa o. berg) added to fermented milk on probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 141, 110135, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110135 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
ABSTRACT. In fermented milks inoculated with two thermophilic strains (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermo-philus), guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) was added in different concentrations: 5% (I5 sample) and 10% (I10 sample), compared to a control sample, with no pulp addition. In these fermented milks, Bifidobacterium BB-12 was added and the samples were submitted to a progressive gastrointestinal simulation in vitro. The cells count was performed, including the survival rates for all the progressive steps of the simulated digestion. Total phenolic content (TPC) and antioxidant activity analysis by FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) were performed in all the gastrointestinal steps. Before and during the entire gastrointestinal tract, the Bifidobacterium BB-12 count was 8?9 log CFU g1 above the recommended for a probiotic product, with a highlight in intestinal colon steps. The I10 sample showed the highest viable cell count, the highest total phenolic content and antioxidant activity throughout the entire gastric steps (p < 0.05). The fermented milk proved to be an effective matrix for the probiotic stability and incorporation of guabiroba components. Bioactive compounds present in the guabiroba pulp may have occasioned a prebiotic and protective effect on Bifidobacterium BB-12 after gastric conditions. The possible bioconversion of these compounds in more active forms can contribute to the absorption in epithelial cells, enhancing fermented milks with guabiroba pulp as important sources of dietary accessible bioactive compounds. MenosABSTRACT. In fermented milks inoculated with two thermophilic strains (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermo-philus), guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) was added in different concentrations: 5% (I5 sample) and 10% (I10 sample), compared to a control sample, with no pulp addition. In these fermented milks, Bifidobacterium BB-12 was added and the samples were submitted to a progressive gastrointestinal simulation in vitro. The cells count was performed, including the survival rates for all the progressive steps of the simulated digestion. Total phenolic content (TPC) and antioxidant activity analysis by FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) were performed in all the gastrointestinal steps. Before and during the entire gastrointestinal tract, the Bifidobacterium BB-12 count was 8?9 log CFU g1 above the recommended for a probiotic product, with a highlight in intestinal colon steps. The I10 sample showed the highest viable cell count, the highest total phenolic content and antioxidant activity throughout the entire gastric steps (p < 0.05). The fermented milk proved to be an effective matrix for the probiotic stability and incorporation of guabiroba components. Bioactive compounds present in the guabiroba pulp may have occasioned a prebiotic and protective effect on Bifidobacterium BB-12 after gastric conditions. The possible bioconversion of these compounds in more active forms can contribute to the absorpt... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bifidobacterium BB-12; Gastrointestinal steps; Phenolic content. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Iogurte. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidant activity; Campomanesia xanthocarpa; Yogurt. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
28/12/2016 |
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Data da última atualização: |
02/09/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
SANTOS, A. A. R.; LYRA, G. B.; LYRA, G. B.; LIMA, E. P.; SOUZA, J. L. de S.; DELGADO, R. C. |
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Afiliação: |
ANDERSON AMORIM ROCHA SANTOS, UFF; GUSTAVO BASTOS LYRA, UFRRJ; GUILHERME BASTOS LYRA, UFAL; EVALDO DE PAIVA LIMA, CNPS; JOSÉ LEONALDO DE SOUZA, UFAL; RAFAEL COLL DELGADO, UFRRJ. |
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Título: |
Evapotranspiração de referência em função dos extremos da temperatura do ar no Estado do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Irriga, Botucatu, v. 21, n. 3, p. 449-465, jul./set. 2016. |
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DOI: |
10.15809/irriga.2016v21n3p449-465 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A aplicação do método de Penman-Monteith FAO56 (PM-FAO56) para estimativa da evapotranspiração de referência (ETo) requer observações de diversos elementos meteorológicos. A maior parte das estações meteorológicas não realiza medidas de todos os elementos, o que restringe a aplicação do PM-FAO56. O objetivo foi avaliar o desempenho dos métodos empíricos de Thornthwaite, Camargo, Hargreaves-Samani, Jensen-Haise e Makkink na estimativa de ETo em função dos extremos de temperatura do ar no estado do Rio de Janeiro (RJ). Foram utilizadas séries meteorológicas entre oito e 34 anos de 10 estações convencionais pertencentes ao Instituto Nacional de Meteorologia localizadas no RJ. As estimativas decendiais e mensais de ETo pelos métodos empíricos foram comparadas com ETo determinada por PM-FAO56 (padrão) para se avaliar a exatidão (Erro Padrão de Estimativa - EPE e Índice de Willmott - d), precisão (coeficiente de determinação - R²) e o desempenho (índice c de Camargo e Sentelhas) dos métodos. Independente da escala de tempo avaliada, o método de Makkink mostrou estimativas com maior exatidão (d > 0,82 e EPE < 0,68 mm d-1), precisão (R² > 0,88) e desempenho (índice c > 0,85) nas estações caracterizadas com clima úmido, subúmido, subúmido seco com pequeno excedente hídrico. Nas demais estações, clima subúmido seco com excedente nulo e semiárido, o método de Hargreaves-Samani teve melhor desempenho (índice c > 0,85). Os métodos de Thornthwaite e Camargo apresentaram estimativas com exatidão (d > 0,90 e EPE < 0,72 mm d-1) e desempenho (índice c > 0,76) entre os melhores e podem ser usados para estimativa de ETo no RJ. As menores exatidões (d < 0,73 e EPE > 1,38 mm d-1) e desempenhos (0,51 < índice c < 0,75) das estimativas foram proporcionadas por Jensen-Haise para todas as estações e escalas de tempo, não sendo recomendado sua aplicação no estado do RJ. Os métodos de Hargreaves-Samani, Jensen-Haise e Makkink devem ser ajustados às condições climáticas do RJ. MenosA aplicação do método de Penman-Monteith FAO56 (PM-FAO56) para estimativa da evapotranspiração de referência (ETo) requer observações de diversos elementos meteorológicos. A maior parte das estações meteorológicas não realiza medidas de todos os elementos, o que restringe a aplicação do PM-FAO56. O objetivo foi avaliar o desempenho dos métodos empíricos de Thornthwaite, Camargo, Hargreaves-Samani, Jensen-Haise e Makkink na estimativa de ETo em função dos extremos de temperatura do ar no estado do Rio de Janeiro (RJ). Foram utilizadas séries meteorológicas entre oito e 34 anos de 10 estações convencionais pertencentes ao Instituto Nacional de Meteorologia localizadas no RJ. As estimativas decendiais e mensais de ETo pelos métodos empíricos foram comparadas com ETo determinada por PM-FAO56 (padrão) para se avaliar a exatidão (Erro Padrão de Estimativa - EPE e Índice de Willmott - d), precisão (coeficiente de determinação - R²) e o desempenho (índice c de Camargo e Sentelhas) dos métodos. Independente da escala de tempo avaliada, o método de Makkink mostrou estimativas com maior exatidão (d > 0,82 e EPE < 0,68 mm d-1), precisão (R² > 0,88) e desempenho (índice c > 0,85) nas estações caracterizadas com clima úmido, subúmido, subúmido seco com pequeno excedente hídrico. Nas demais estações, clima subúmido seco com excedente nulo e semiárido, o método de Hargreaves-Samani teve melhor desempenho (índice c > 0,85). Os métodos de Thornthwaite e Camargo apresentaram estimativas com ex... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Amplitude térmica; Penman-Monteith; Radiação solar global. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152385/1/2016-091.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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