Data/hora: 17/06/2024 03:49:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	30/06/2000	
Data da última atualização: 	25/02/2019	
Autoria: 	VERAS, M. C. M.; PINTO, A. C. de Q. de; MENESES, J. B. de.	
Afiliação: 	MURILO CARLOS MUNIZ VERAS, EMATER-DF; ALBERTO CARLOS DE QUEIROZ PINTO, ALBERTO CARLOS DE QUEIROZ PINTO; JOSIVAN BARBOSA DE MENESES, Escola Superior de Agricultura de Mossoró - ESAM.	
Título: 	Influência da época de produção e dos estádios de maturação nos maracujás doce e ácido nas condições de cerrado.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 5, p. 958-966, maio, 2000.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Influence of harvest season and maturation stage on fragant granadille and acid passion fruit in cerrado conditions.	
Conteúdo: 	Este trabalho objetivou avaliar a qualidade dos frutos do maracujazeiro doce e ácido nas condições de cerrado de Brasília, DF, por meio de características físico-químicas, de acordo com a época de produção e do estádio de maturação dos frutos. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2, com cinco repetições e três subamostras dentro de cada repetição. Foram feitas avaliações de acidez total titulável, sólidos solúveis totais açúcares totais, açúcares redutores e açúcares não-redutores. O maracujá-ácido apresentou atributos de qualidade para consumo in natura e para a indústria nas duas épocas e nos dois estádios de maturação, enquanto o maracujá-doce apresentou maior teor de açúcares no período mais frio. A antecipação da colheita de frutos em até quatro dias no maracujá-doce, e em até oito dias no maracujá-ácido não comprometem a qualidade, o que possibilita maior prazo para a comercialização e menores riscos de perdas dos frutos.	
Palavras-Chave: 	Post-harvest.	
Thesagro: 	Maracujá; Passiflora Edulis; Pós-Colheita.	
Thesaurus Nal: 	Passiflora alata.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/17299/1/pab98_044.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (17299-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS