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Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 07/08/2003
Data da última atualização: | 10/06/2013
Autoria: | VENDRUSCOLO, J. L. S.; ZORZELLA, C. A.
Título: | Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002.
Páginas: | 15 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 104)
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Chips; Solanum tuberosum L; Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Batata; Fritura; Processamento; Solanum Tuberosum; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32408/1/documento-104.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)

Exemplares:

AI-SEDE - (26730-1) - EMB - FL - -- - 02137 - CPACT - 02137 - DIS
AI-SEDE - (26730-2) - EMB - FL - -- - 02137 - CPACT - 02137 - DIS
CPACT - (8494-1) - UMT - FL - -- - 00930 -  - 2002.00930 - DIS
CPACT - (8494-2) - UMT - FL - PP - MT DOC - 104 - 2013.00552 - DIS
CPACT - (8494-3) - UMT - FL - PP - MT DOC - 104 - 2013.00553 - DIS