Data/hora: 25/06/2024 06:13:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/02/2008
Data da última atualização: | 18/02/2008
Autoria: | OLIVEIRA, M. A. M.; VENDRAMINI, A. L. A.; NELE, M.; DELIZA, R.
Afiliação: | M. A. M. Oliveira, UFRJ; A. L. A. Vendramini, UFRJ; M. Nele, UFRJ; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Developing a soymilk and açaí (euterpe oleracea mart.) beverage based on consumer preference and mixture experiment.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 7., 2007, Minneapolis. Abstratcs... Minneapolis: Elsevier, 2007.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Preferências do consumidor.
Thesagro: | Açaí; Bebida; Leite de Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9286-1) - UPC - SP - -- - 2007/138 -  - 2008.00138 - DIS