Data/hora: 19/06/2024 10:00:18

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 31/03/2011
Data da última atualização: | 05/04/2011
Autoria: | MATTIETTO, R. de A.; VENTURIERI, G. C.; GAMA, S. S. da; VEIGA, T. C. M.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; GIORGIO CRISTINO VENTURIERI, CPATU; SHIRLENE SERRÃO DA GAMA, UFPA; TAYNA CAROLINE MIRANDA VEIGA, UFPA.
Título: | Avaliação do efeito da pasteurização na formação de hidroximetilfurfural em mel de uruçu amarela.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Mel.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (44242-1) - UPC - RA - CD - CD 00298 -  - CD 00298 - DIS