Data/hora: 09/06/2024 15:45:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	31/03/2011	
Data da última atualização: 	05/04/2011	
Autoria: 	MATTIETTO, R. de A.; VENTURIERI, G. C.; GAMA, S. S. da; VEIGA, T. C. M.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; GIORGIO CRISTINO VENTURIERI, CPATU; SHIRLENE SERRÃO DA GAMA, UFPA; TAYNA CAROLINE MIRANDA VEIGA, UFPA.	
Título: 	Avaliação do efeito da pasteurização na formação de hidroximetilfurfural em mel de uruçu amarela.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Mel.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (44242-1) - UPC - RA - CD - CD 00298 -  - CD 00298 - DIS