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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
29/03/2005 |
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Data da última atualização: |
29/11/2005 |
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Autoria: |
SILVA JÚNIOR, A.; VASCONCELOS, P. M. de; MESQUITA FILHO, J. A. |
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Título: |
Processamento de frutos. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Edições Demócrito Rocha: Instituto Centro de Ensino Tecnológico: Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004. |
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Páginas: |
64 p. il. color. |
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Série: |
(Cadernos Tecnológicos). |
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ISBN: |
85-7529-265-X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Conservação dos alimentos; Seleção, higiene e processamento dos frutos; Industrialização da goiaba; Industrialização da banana; Industrialização do caju; Industrialização da manga; Industrialização do mamão; Industrialização da batata-doce; Industrialização do abacaxi; Industrialização da jaca. |
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Palavras-Chave: |
Batata-doce. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Banana; Caju; Fruta; Fruticultura; Goiaba; Higiene; Indústria; Industrialização; Jaca; Mamão; Manga; Processamento; Seleção. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARUTI, D.; ZAPATA, J. F. F.; MADRUGA, M. S.; VASCONCELOS, P. M.; CORREIA, L.; MESQUITA, Z. Características físicas e fisico-químicas da carne de cabras de descarte da raça Moxotó. In: SEMANA DA CAPRINOCULTURA E DA OVINOCULTURA BRASILEIRAS, 5., 2006, Campo Grande, MS. Palestras e resumos. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte; Embrapa Caprinos, 2006. Seção resumos. 5 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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