Data/hora: 25/06/2024 06:24:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 06/06/2008
Data da última atualização: | 08/02/2023
Autoria: | CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ALVES, S. de M.; FIGUEIREDO, F. J. C.
Afiliação: | ANA VANIA CARVALHO, Bolsista CNPq; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; FRANCISCO JOSE CAMARA FIGUEIREDO, CPATU.
Título: | Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 144).
Idioma: | Português
Notas: | Disponível também on-line.
Conteúdo: | Introdução; equipamentos básicos; matéria-prima; processamento; considerações finais.
Palavras-Chave: | Caracterização físico-química.
Thesagro: | Carambola; Conservação; Desidratação Osmótica; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28265/1/ComTec144.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (23472-1) - EMB - FL - PP - FOL 81/09 -  - 2009.00081 - DIS
AI-SEDE - (44476-1) - EMB - FL - -- - 13637 - CPATU - 13637 - DIS
CPAO - (31221-1) - EMB - FL - -- - FOL 16025 -  - FOL 16025 - DIS
CPATU - (40062-1) - UMT - FL - PP - 09528 -  - 09528 - DIS
CNPAT - (10682-1) - ADD - FL - -- - FL 03711 -  - 2008.03711 - DIS
CPAF-RR - (9820-1) - EMB - FL - -- - FRUT-Diverso - 112 -  - FRDI - 112 - DIS
CPAF-RO - (13314-1) - EMB - FL - -- - FOL-7803 -  - 7803 - DIS