Data/hora: 24/06/2024 23:20:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	06/12/1995	
Data da última atualização: 	08/02/2023	
Autoria: 	CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ALVES, S. de M.; FIGUEIREDO, F. J. C.	
Afiliação: 	ANA VANIA CARVALHO, BOLSISTA CPATU; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; FRANCISCO JOSE CAMARA FIGUEIREDO, CPATU.	
Título: 	Aproveitamento do mesocarpo do maracujá na fabricação de produtos flavorizados.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.	
Páginas: 	4 p.	
Série: 	(Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 147).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A partir da década de 1980, ganha força o aproveitamento de resíduos de frutas, principalmente cascas, como matéria-prima para a produção de alimentos, que podem ser incluídos na alimentação humana.
Dos frutos de maracujá-amarelo (Passiflora edulis, f. flavicarpa), extrai-se o suco de coloração amarela de sabor ácido e agradável, apresentando considerável valor comercial para processamento como néctar, refresco, sorvete, entre outros.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Pará.	
Thesagro: 	Bebida não Alcoólica; Fruto; Maracujá; Passiflora Edulis; Pericarpo; Processamento; Xarope.	
Thesaurus Nal: 	Amazonia.	
Categoria do assunto: 	--
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27692/1/com.tec.147.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPAMN - (23337-1) - EMB - FL - PP - FOL 99/08 -  - 2008.00099 - DIS
AI-SEDE - (41777-1) - EMB - FL - -- - 12164 - CPATU - 12164 - DIS
CPATSA - (37910-1) - EMB - FL - PP - 10205 -  - 10205 - DIS
CPAF-AP - (11564-1) - EMB - FL - PP - 07732 -  - 07732 - DIS
CPATU - (39122-1) - UMT - FL - PP - 02851 -  - 02851 - DIS
CNPAT - (2248-1) - EMB - FL - -- - FL 03659 -  - 2005.03659 - DIS
CNPMF - (24449-1) - EMB - FL - -- - F9786 -  - 9786 - DIS
CPAA - (18907-1) - EMB - FL - -- - FOL9235 -  - FOL9235 - DIS
CPAF-RO - (12582-1) - ADD - FL - -- - FOL-7598 -  - 7598 - DIS