Data/hora: 19/06/2024 05:18:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Milho e Sorgo.	
Data corrente: 	31/01/2018	
Data da última atualização: 	07/02/2018	
Autoria: 	SOARES, R. R. A.; OLIVEIRA, M. V. de; VASCONCELOS, C. M.; QUEIROZ, V. A. V.; MINIM, V. P. R.; BARROS, F. A. R.	
Afiliação: 	VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS.	
Título: 	Digestibilidade in vitro do amido e análise sensorial de cookies e pastéis elaborados à base de farinha de sorgo.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SLACA.	
Thesagro: 	Amido; Sorghum bicolor.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171984/1/Digestibilidade-vitro.pdf	
Registro original: 	Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)	
Exemplares: 	CNPMS - (28145-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS