Data/hora: 17/06/2024 09:03:40

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 08/05/2013
Data da última atualização: | 13/03/2024
Autoria: | MEURER, V. M.; SANTOS, A. S. DE O; CANCELLA, M. J.; BORGES, C. A. V.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FURTADO, M. A. M.; MARTINS, M. F.
Afiliação: | VANEIDA MARIA MEURER, UFJF; ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS, UFJF; MARISSA JUSTI CANCELLA, UFJF; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
Título: | Detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino pelo método de gel de ureia-poliacrilaminda.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12., 2013, Gramado. Anais... Gramado: Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2013.
Páginas: | p. 2034-2037.
Idioma: | Português
Notas: | Publicado na revista Higiene Alimentar, v. 27, n. 218-219, 2013.
Palavras-Chave: | Análise de proteínas; Leite caprino; Uréia-PAGE.
Thesagro: | Adulteração.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/957444/1/Deteccao-da-adulteracao-do-leite-caprino.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (20453-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS