Data/hora: 19/06/2024 18:12:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	20/02/2018	
Data da última atualização: 	20/02/2018	
Autoria: 	MORENO, I.; VAN DENDER, A. G. F.; VIALTA, A.; LERAYER, A. L. S.; MEGIAS, S. L.	
Título: 	Crescimento e inibição de Staphylococcus aureus em leite ultrafiltrado fermentado para processamento de queijo Minas Frescal.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 54, n. 309, p. 266-271, 1999.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Queijo Minas Frescal.	
Thesagro: 	Fermentação lática; Fermento Lático; Staphylococcus aureus; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (36428-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS