Data/hora: 21/09/2024 06:16:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	20/02/2018	
Data da última atualização: 	20/02/2018	
Autoria: 	SILVA, A. T.; VAN DENDER, A. G. F.; CAMPOS, S. D. S.	
Título: 	Padronização de metodologia para avaliação da textura durante. a maturação de queijo tipo Prato.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 54, n. 309, p. 146-150, 1999.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos Anais do 16o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, agosto de 1999.	
Thesagro: 	Análise organoléptica; Queijo Prato; Tecnologia de alimento; Textura de alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (36408-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS