Consulta: (autoria:"VALIM, M. F. C. F. de A.")
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Data/hora: 21/09/2024 08:16:46

VALIM, M. F. C. F. de A.; BATISTUTI, J. P. Functional properties of defatted chickpea (Cicer arietinum, L.) flour as influenced by thermoplastic extrusion. Alimentos e Nutricao, Sao Paulo, v.9, p.65-75, 1998.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

BATISTUTI, J. P.; VALIM, M. F. C. F. de A.; CAMARA, F. L. A. Amido de batata-doce (Ipomoea batatas L. Lam): II - Caracterizacao morfologica e estudo de algumas propriedades funcionais. Alimentos e Nutricao, Sao Paulo, v.5, p.9-26, 1993/94.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.