Data/hora: 21/09/2024 03:55:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	21/08/1998	
Data da última atualização: 	21/08/1998	
Autoria: 	VALIM, M. F. C. F. de A.; BATISTUTI, J. P.	
Título: 	Functional properties of defatted chickpea (Cicer arietinum, L.) flour as influenced by thermoplastic extrusion.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos e Nutricao, Sao Paulo, v.9, p.65-75, 1998.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Chickpea; Extensao; Extension; Grao-de-bico; Moisture levels.	
Thesagro: 	Cicer Arietinum; Farinha; Teor de Umidade.	
Thesaurus Nal: 	flour.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (12497-1) - ADP - AP - -- -  -  - 635.05 - DIS