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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
04/05/2017 |
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Data da última atualização: |
24/04/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PRIORI, D.; VALDUGA, E.; VILLELA, J. C. B.; MISTURA, C. C.; VIZZOTTO, M.; VALGAS, R. A.; BARBIERI, R. L. |
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Afiliação: |
Daniela PRIORI; EDUARDO VALDUGA; Juliana Castelo Branco VILLELA; Claudete Clarice MISTURA; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; RICARDO ALEXANDRE VALGAS, CPACT; ROSA LIA BARBIERI, CPACT. |
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Título: |
Characterization of bioactive compounds, antioxidant activity and minerals in landraces of pumpkin (Cucurbita moschata) cultivated in Southern Brazil. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, v. 37, n. 1. p. 33-40, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Characterization; Pumpkin. |
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Thesagro: |
Cucurbitaceae. |
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Thesaurus Nal: |
ex situ conservation; genetic resources. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/159514/1/Rosa-Lia-Characterization-of-bioactive-compounds-antioxidants-Incluido.pdf
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Marc: |
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700 1 $aVALGAS, R. A.
700 1 $aBARBIERI, R. L.
773 $tFood Science and Technology$gv. 37, n. 1. p. 33-40, 2017.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
RODRIGUES, R. B.; CABRAL, L. M. C.; MENEZES, H. C.; DHUIQUE-MAYER, C.; DORNIER, M.; REYNESS, M. |
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Título: |
Vitamin C loss in camu camu juice during osmotic evaporation and vacuum concentration. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.309, ref. 1067-280. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Camu-Camu; Frutas. |
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Thesagro: |
Processamento; Suco; Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aREYNESS, M.
773 $tIn: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.309, ref. 1067-280.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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