Data/hora: 08/06/2024 05:21:52

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 08/08/2002
Data da última atualização: | 17/09/2019
Autoria: | GIRARDI, C. L.; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; BENDER, R. J.
Afiliação: | CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Rosa Maria Valdebenito Sanhueza, CNPUV; RENAR JOÃO BENDER, UFRGS.
Título: | Manejo pós-colheita e rastreabilidade na Produção Integrada de Maçãs.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2002.
Páginas: | 23 p.
Série: | (Embrapa Uva e Vinho. Circular Técnica, 31).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Critérios adequados de colheita e manejo pós-colheita; Índice de colheita; Amido: princípio, execução; Preparo da solução de iodo; Sólidos solúveis totais (açúcares): princípio, execução; Firmeza da polpa: princípio, execução; Acidez total titulável (ATT): princípio, execução; Cor de fundo da epiderme; Pré-refriamento; Armazenamento; Armazenamento convencional; Temperatura de armazenamento; Umidade relativa do ar; Circulação de ar na câmara; uso de atmosfera controlada (AC); Condições de armazenamento de maçãs em AC; Controle de qualidade da fruta armazenada; Podridões de maçãs frigorificadas; Medidas profiláticas. prodridão por Penicillium ou mofo-azul (Penicillium expansum Link); Podridão por alternaria ou podridão-marrom (alternaria alternata e Alternaria sp); Podridão por Botrytis ou mofo-cinzento (Botrytis cinerea); Podridão-amarga; Podridão-branca; Podridão-parda; Podridão "olho de boi"; Podridão carpelar; Rastreabilidade, Rastreamento de surtos causados por frutas; Normas de manejo e rastreabilidade; Caderno de cmapo e de pós-colheita...
Palavras-Chave: | Girardi; Integrada; Maçãs; Rastreabilidade; Sanhueza.
Thesagro: | Fruticultura; Maçã; Manejo; Podridão; Pós-Colheita; Produção; Produção Integrada.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55114/1/cir031.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

AI-SEDE - (27960-1) - EMB - FL - -- - 02867 - CNPUV - 02867 - DIS
AI-SEDE - (27960-2) - EMB - FL - -- - 02867 - CNPUV - 02867 - DIS
CNPUV - (4814-1) - UMT - FL - PP - FL00333 - CNPUV - 02.00333 - DIS