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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
Data corrente: |
18/05/2015 |
Data da última atualização: |
18/05/2015 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
VALADÃO. R. C. |
Afiliação: |
ROMULO CARDOSO VALADÃO. |
Título: |
Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem glúten. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Seropédica, RJ, 2014. |
Páginas: |
78 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Instituto de Tecnologia, Seropédica, RJ.
Orientadora CNPAE: Mônica Caramez Triches Damaso. |
Palavras-Chave: |
Alimentos sem glúten; Enzimas microbianas; Tecnologia de alimentos. |
Thesagro: |
Pão. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/124095/1/Romulo-Cardoso-Valadao-Tese-19-12-2014.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 40 | |
20. | | CERDEIRA, A. L.; COUTINHO, H. L. da C.; SANTOS, N. A. G.; PARAIBA, L. C.; LANCHOTE, V. L. Comportamento de triazinas na bacia do Alto Taquari, Mato Grosso do Sul, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CIÊNCIA DAS PLANTAS DANINHAS, 24., 2004, São Pedro. Anais... Londrina: SBCPD, 2004. 2p. Resumos Expandidos n. 104. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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Registros recuperados : 40 | |
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