Data/hora: 01/06/2024 06:37:32

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/10/2009
Data da última atualização: | 24/05/2022
Autoria: | OLIVEIRA, M. I. S. de; ALMEIDA, A. C. S.; VALADÃO, R. C.; RAMOS, G. D. M.; CUNHA, A. C. da; GASPAR, A.; COELHO, R. R.; COURI, S.; DAMASO, M. C. T.
Afiliação: | MARIA ISABEL S. DE OLIVEIRA, UFRRJ; ANA CAROLINA S. ALMEIDA, UFRRJ; RÔMULO C. VALADÃO, UFRRJ; GASPAR D. M. RAMOS, UFRRJ; ADMILSON C. DA CUNHA, UFRRJ; ARLENE GASPAR, UFRRJ; ROSALIE REED COELHO, UFRJ; SONIA COURI, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA.
Título: | Seleção de microrganismos produtores de transglutaminase.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 170/171, p. 488, mar./abr. 2009.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Resumos do IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Florianópolis, abr. 2009.
Palavras-Chave: | Transglutaminase.
Thesagro: | Bactéria; Enzima.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10089-1) - UPC - SP - PP - 2009/070 -  - 2009.00408 - DIS