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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente:  30/06/1993
Data da última atualização:  30/06/1993
Autoria:  GOIS, V. A. de.
Título:  Comportamento higroscopico do mamao liofilizado com vistas ao estabelecimento do seu potencial de "caking".
Ano de publicação:  1981
Fonte/Imprenta:  Lavras: ESAL, 1981
Páginas:  114 p.
Idioma:  Português
Notas:  Tese Mestrado
Conteúdo:  O potencial higroscopico do mamao liofilizado em po e em granulos foi estudado em diversas condicoes ambientais de temperatura (13, 23, 33 e 43oC), e umidade relativa (7 a 94%). Para tais condicoes foi estabelecida a cinetica de absorcao d'agua e as isotermas de absorcao e dessorcao correspondentes. Tal procedimento permite a construcao de isosteres e o calculo de funcoes termodinamicas para ambos os processos. Tambem foi determinada a umidade residual adsorvida na forma de camada monomolecular pela equacao BET. Comprovou-se ainda a aplicabilidade da equacao proposta por IGLESIAS & CHIRIFE (24) na predicao do comportamento de absorcao d'agua deste produto. O potencial de "caking" do produto em funcao do seu caracter higroscopico tambem foi estudado. Observou-se que a umidade relativa ten destacado papel tanto no grau de agregacao "caking" do produto como no tempo minimo necessario para a ocorrencia de tal fenomeno. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que o produto embora apresente um alto potencial higroscopico, podera ser produzido e armazenado em condicoes de boa estabilidade se um ambiente com uma umidade relativa inferior a 35%, a 25oC, for mantido.
Palavras-Chave:  Alimentos desidratados; Comportamento higroscopico; Mamao liofilizado.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMF20331 - 1ADDTS - --T15/81T15/81
CTAA1697 - 1ADDTS - --01881993.00188
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1.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Acompanhamento e avaliação de projetos e programas de pesquisa agropecuária: o caso da Embrapa. In: SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE DESARROLLO Y MANEJO DE LA INVESTIGACION AGROPECUARIA, 1989, Turrialba. [Seminario...]. Turrialba: IICA / CATIE / ISNAR, 1989. p.1-17. Nao publicado. Palestra.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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2.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Atividades de econometria em Unidades de Pesquisa da Embrapa: uma amostra. In: ENCONTRO DE METODOS QUANTITATIVOS DA EMBRAPA, 2., 1987, Brasilia. Memoria. Brasilia: EMBRAPA-DMQ, 1987.p.204-217.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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3.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, J. V. A. Análise de crescimento do consórcio milho e feijão, sob precipitação natural e irrigação suplementar. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1985-1987. Sete Lagoas, 1991. p. 99-100.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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4.Imagem marcado/desmarcadoBAROBOSA, J. V. A. Análise de crescimento de cultivares de milho, sob precipitação natural e irrigação suplementar. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1985-1987. Sete Lagoas, 1991. p. 98-99.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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5.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, J. V. A. Análise de crescimento de cultivares de sorgo, sob precipitação natural e irrigação suplementar. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1985-1987. Sete Lagoas, 1991. p. 139-141.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, V. A. de. Aspectos da genética de populações da erva-mate. INFOMATE: Informativo Técnico do Mate, n. 68, 6 set. 2021.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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7.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Asignacion de recursos y establecimiento de prioridades en la investigacion agricola. Curitiba: EMBRAPA-CNPF, 1988. 27p. Trabalho apresentado no Seminario sobre Planeamiento y Evaluacion de la Investigacion Agropecuaria, Santo Domingo, Republica Dominicana, 1988.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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8.Imagem marcado/desmarcadoPIMENTEL, V. A. Avaliação de três cultivares de Brachiaria brizantha sob pastejo de novilhas leiteiras. 2010. 110 f. Tese (Doutorado - Ciência Animal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ. Co-orientador: Fermino Deresz, CNPGL.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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9.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, J. V. A. Alguns aspectos de metabolismo dos carboidratos e proteinas durante a germinacao da semente de arroz dormente e sem dormencia. Vicosa, UFV, 1978. 37p. Tese Mestrado.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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10.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Alocação de recursos e estabelecimento de prioridades na pesquisa agrícola. Curitiba: EMBRAPA-CNPF, 1988. 19 p. Documento preliminar para discussão. Apresentado no Seminario Taller Sobre Identificacion, Formulacion y Gestion de Proyectos de Investigacion Agropecuaria, 1988, Santo Domingo.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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11.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, V. A. de. Controle de plantas daninhas na cultura do arroz irrigado. Pelotas : EMBRAPA-UEPAE de Pelotas, 1979. 28p. (EMBRAPA-UEPAE de Pelotas. Circular Tecnica, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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12.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, V. A. de. Controle do Angiquinho (Aeschynomene virginica L.) em arroz irrigado por meio de herbicidas. Pelotas : EMBRAPA-UEPAE de Pelotas, 1980. 2p. (EMBRAPA-UEPAE de Pelotas. Pesquisa em Andamento, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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13.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Challenges and strategies of forest research and education for the 21st century: a Brazilian perspective. In: IUFRO World Congress, 22., 2005, Brisbane. Forests in the balance: linking tradition and technology: program & abstracts. [Vienna]: IUFRO, 2005. 1 CD-ROM. Também publicado no The International Forestry Review, Oxford, v. 7, n. 5, p. 350, Aug. 2005. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, C. V. A. Características agronômicas e qualidade fisiológica de sementes de grão-de-bico em função da densidade de plantas. 2019. 52 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia). Universidade de Brasília, Brasília, DF. Orientador, Warley Marcos Nascimento, Embrapa Hortaliças.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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15.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Eixo tecnológico da ecorregião sul. In: SOUSA, I. S. F. de. (Ed.). Agricultura familiar na dinâmica da pesquisa agropecuária. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. p. 233-269.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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16.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, J. V. A. Fisiologia do milho. In: MAGNAVACA, R.; CASTANHEIRA, P. M. (Coord.). Cultura do milho. Brasília, DF: EMBRATER; Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, 1983. cap. 2, p. 7-12. (EMBRATER. Articulação pesquisa-extensão, 3).
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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17.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Geração de tecnologia e a cooperação técnica. In: SEMINARIO SOBRE AGROSSILVICULTURA NO DESENVOLVIMENTO RURAL, 1990, Curitiba: EMATER-PR; [Roma]: FAO, 1990. p. 131-134. (FAO. Field document, n. 12). Project GCP/BRA/025/FRA.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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18.Imagem marcado/desmarcadoHOEFLICH, V. A. Historico, estrutura e realizacoes do CNPF no periodo de 1978-1987. In: SEMINARIO TALLER SOBRE INVESTIGACIONES EN SEMILLAS FORESTALES TROPICALES, 1988, Bogota. Memorias... Bogota: CONIF, 1990. p.46-48. (Serie documentacion, 18) , UPC
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V. A. F. Influencia da hidrogenase na fixacao e na distribuicao do nitrogenio em soja (Glycine max L.) inoculada com estirpes eficientes de Bradyrhizobium. Itaguai: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Marco, 1994 137p. Tese de Mestrado. Tese de Mestrado. Orientada por: Norma Gouvea Rumjanek.
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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20.Imagem marcado/desmarcadoFAE, V. A. ISEP: uma alternativa ao IDEB: estudo de caso para o Estado do Rio de Janeiro. 2015. 235 p. Dissertação (Mestrado em Economia Empresarial) - Universidade Cândido Mendes, Rio de Janeiro.
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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