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1.Imagem marcado/desmarcadoUZELAC, M.; TRIGUEIRO, I. N. Análise de açúcares de três espécies de palmito (Palmito-juçara - Euterpe edulis Mart., palmito-açaí - Euterpe oleracea Mart., e palmito-guariroba - Siagrus oleracea Becc.) Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 63-83, 1978.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoUZELAC, M.; DE MARTIN, Z.; SILVA, E.; KATO, K.; VITALI, A. Estudo sobre as diferenças entre os constituintes voláteis da banana natural e da processada. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 233-256, 1975.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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