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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  30/06/2022
Data da última atualização:  30/06/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  FERREIRA, I. J. S.; TURCO, S. H. N.; SILVA, R. T.; FREITAS, S. T. de; COSTA, D. dos S.
Afiliação:  IARA J. S. FERREIRA, UNICAMP; SILVIA H. N. TURCO, UNIVASF; RODRIGO T. SILVA, UNIVASF; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; DANIEL DOS S. COSTA, UNIVASF.
Título:  Effects of commercial rapid cooling programs on rosa mango quality.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Engenharia Agrícola, v. 42, n. 3, e20210126, 2022.
ISSN:  1809-4430
DOI:  http://dx.doi.org/10.1590/1809-4430-Eng.Agric.v42n3e20210126/2022
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Mango quality is affected by thermal storage conditions. Therefore, it is important to use cooling techniques and their monitoring to maintain desirable properties in the fruit. The objective of this study was to evaluate the effects of commercial rapid cooling programs on the quality of 'Rosa' mango. Mangoes were distributed on different horizontal positions of six pallets. All pallets were put through two rapid cooling times, three pallets for 120 minutes and three pallets for 240 minutes. Subsequently, the fruits were stored in a cold chamber for 7 and 14 days, followed by an evaluation of shelf life for 3 days at 20°C. Experimental design was in randomized blocks with three replicates, with one pallet per replicate. The weight, pH, and skin color of the fruit were assessed. According to the results, fruits closer to the air inlet in the packages showed the highest cooling rates. After storage and shelf life, quality parameters were not significantly affected by the rapid cooling programs. In conclusion, the 120-minute program can be satisfactorily adopted for the rapid cooling process of the 'Rosa' mango, considering the reduction of energy costs and the reduction of the dwell time of the fruit in the cold chamber.
Palavras-Chave:  Manga rosa; Resfriamento forçado; Resfriamento rápido.
Thesagro:  Armazenamento; Conservação; Manga; Mangifera Indica; Pós-Colheita; Refrigeração.
Thesaurus Nal:  Mangoes; Postharvest physiology; Postharvest technology; Temperature.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144375/1/EFFECTS-OF-COMMERCIAL-RAPID-COOLING-PROGRAMS-manga-rosa-refrigeracao.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPATSA59888 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N. Avaliacao de alguns fatores do meio que influenciam a adaptacao, o comportamento fisiologico e o desempenho de bovinos da raca Sindhi, nas condicoes ambientais do semi-arido brasileiro: relatorio parcial das atividades referentes ao periodo de 01/09/97 a 01/07/98. Petrolina: EMBRAPA-CPATSA/CNPq, 1998. 26 p. Relatorio correspondente a concessao de Bolsa de Recem Doutor (DR/CNPq)
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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2.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N. Avaliacao de alguns fatores do meio que influenciam a adaptacao, o comportamento fisiologico e o desempenho de bovinos da raca Sindi, nas condicoes ambientais do semi-arido brasileiro. Petrolina, PE: EMBRAPA-CPATSA, 1999. 30p. il. Relatorio final das atividades referentes ao periodo de 01/09/97 a 01/02/99, correspondente a concessao de bolsa de Recem Doutor (RD/CNPq).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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3.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N.; ARAUJO, G. G. L. de. Instalações. In: VOLTOLINI, T. V. (Ed.). Produção de caprinos e ovinos no Semiárido. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. cap. 5, p. 117-144,
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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4.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N.; ARAUJO, G. G. L. de. Construções rurais no Semiárido. In: REIS, A. H.; OLIVEIRA, L. M. S. R. de (Org.). Universidade e intervivência: diálogo possível entre os movimentos sociais e a academia. Belo Horizonte: Manuscritos, 2011. p. 389-408. il.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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5.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, G. G. L. de; VOLTOLINI, T. V.; TURCO, S. H. N.; PEREIRA, L. G. R. A água nos sistema de produção de caprinos e ovinos. In: VOLTOLINI, T. V. (Ed.). Produção de caprinos e ovinos no Semiárido. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. cap. 3, p. 69-94.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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6.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N.; AZEVEDO, D. M. M. R.; OLIVEIRA, P. T. L. de. O ambiente e a produção de caprinos e ovinos. In: VOLTOLINI, T. V. (Ed.). Produção de caprinos e ovinos no Semiárido. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. cap. 6, p. 145-163.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, T. G. F. da; MOURA, M. S. B. de; TURCO, S. H. N. Comparação de dados meteorológicos obtidos em Estação Meteorológica convencional e automática no Submédio São Francisco. In: CONGRESSO ARGENTINO DE METEOROLOGIA, 9., 2005, Buenos Aires. Tempo, clima, água y desarrollo sostenible: [annales]. Buenos Aires: Centro Argentino de Meteorólogos, 2005. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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8.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, G. G. L. de; MOREIRA, J. N.; CAVALCANTI, J.; TURCO, S. H. N. Feno de maniçoba uma alternativa de volumoso para ovinos no semi-árido brasileiro: consumo, digestibilidade e desempenho animal. Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2001. 11 p. (Embrapa Semi-Árido. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 59).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, T. G. F. da; TURCO, S. H. N.; MOURA, M. S. B. de; ZOLNIER, S. Espacialização do declínio na produção de leite para condições de verão no Estado de Pernambuco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOMETEOROLOGIA, 4., 2006, Ribeirão Preto. Mudanças climáticas: impacto sobre homens, plantas e animais: anais. Ribeirão Preto: Instituto de Zootecnia, 2006. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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10.Imagem marcado/desmarcadoPEQUENO, I. D.; TURCO, S. H. N.; SILVA, T. G. F. da; FACO, O. Dairy production of "Saanen" goats based on meteorological variables and future climate scenarios. Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 37, n. 2, p. 226-235, mar./abr. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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11.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, O.; TURCO, S. H. N.; DACANAL, C.; LUZ, S.; FREITAS, S. T. de. Thermal environment of table grape packing houses in the São Francisco Valley. Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 37, n. 1, p. 35-45, jan./fev. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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12.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, T. G. F. da; TURCO, S. H. N.; MOURA, M. S. B. de; ZOLNIER, S. Zoneamento bioclimático para vacas leiteiras no Estado de Pernambuco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOMETEOROLOGIA, 4., 2006, Ribeirão Preto. Mudanças climáticas: impacto sobre homens, plantas e animais: anais. Ribeirão Preto: Instituto de Zootecnia, 2006. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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13.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H. N.; ARAUJO, G. G. L. de; OLIVEIRA, E. M. de; LEAL, T. M.; ALENCAR, S. C. de. Caracteristicas da pele e do pelame de bovinos da raca Sindhi, nas condicoes ambientais do semi-arido nordestino. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 1998, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: SNPA, 1998. v.2, p. 117.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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14.Imagem marcado/desmarcadoMOURA, M. S. B. de; SILVA, T. G. F. da; TURCO, S. H. N.; STEIDLE NETO, A. J. Comparação dos dados de temperatura do ar obtidos em estação meteorológica convencional e automática na região do Submédio São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas, SP. Resumos... Campinas: SBA; UNICAMP, 2005. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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15.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, G. G. L. de; MOREIRA, J. N.; FERREIRA, M. de A.; TURCO, S. H. N.; SOCORRO, E. P. do. Consumo voluntário e desempenho de ovinos submetidos a dietas contendo diferentes níveis de feno de maniçoba. Revista Ciência Agronômica, v. 35, n. 1, p. 123-130, jan./jun. 2004.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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16.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, I. J. S.; TURCO, S. H. N.; SILVA, R. T.; FREITAS, S. T. de; COSTA, D. dos S. Commercial fast-cooling programs for Rosa mango: impacts on fruit quality. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 26, n. 8, p. 579-585, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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17.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, I. J. S.; TURCO, S. H. N.; SILVA, R. T.; FREITAS, S. T. de; COSTA, D. dos S. Effects of commercial rapid cooling programs on rosa mango quality. Engenharia Agrícola, v. 42, n. 3, e20210126, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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18.Imagem marcado/desmarcadoTURCO, S. H.; FERREIRA, A. S.; OLIVEIRA, R. F. M. de; AGUIAR, M. A.; ARAUJO, G. G. L. de. Desempenho dos animais em maternidades suinicolas com diferentes sistemas de acondicionamento termico, no verao. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: SBZ, 1997. v.4, p.259-261.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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19.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, T. G. F. da; TURCO, S. H. N.; MOURA, M. S. B. de; SÁ, I. I. S. Variação regional do declínio na produção de leite durante o verão no Estado de Pernambuco. Engenharia na Agricultura, v. 16, n. 1, p. 109-123, jan./mar. 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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20.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, G. G. L. de; VOLTOLINI, T. V.; CHIZZOTTI, M. L.; TURCO, S. H. N.; CARVALHO, F. F. R. de. Water and small ruminant production. Revista Brasileira de Zootecnia, v. v. 39, p. 326-336, 2010. Suplemento especial.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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