Data/hora: 13/06/2024 08:11:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	12/11/2007	
Data da última atualização: 	24/02/2023	
Autoria: 	NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE.	
Título: 	Qualidade da carne.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMANA DO ESTUDANTE, 18., 2007, São Carlos, SP. Palestras... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Diversos estudos já demonstraram que o manejo pré-abate influencia significativamente a qualidade da carne, do couro, bem como o aproveitamento da carcaça.	
Palavras-Chave: 	Qualidade de carne.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40350/1/PROCIRTN2007.00218.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (17263-1) - UMT - AA - DD - PROCI-2007.00218 - NAS - 2007.00218 - DIS