Data/hora: 18/06/2024 13:48:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	02/03/2010	
Data da última atualização: 	16/07/2018	
Autoria: 	MATTIETTO, R. A.; OLIVEIRA, M. S. P.; TSUKUI, A.; CORDEIRO, B. S.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; A. TSUKUI, UFPA; B. S. CORDEIRO, UFPA.	
Título: 	Variação dos teores de proteínas e lipidios totais em genótipos de açaí.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do presente trabalho foi avaliar possíveis variações na composição química da polpa do fruto, neste trabalho especificamente, proteínas e lipídios	
Palavras-Chave: 	Melhoramento genético; Processamento de alimento.	
Thesagro: 	Açaí; Euterpe oleracea; Genótipo; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59580/1/2409.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42828-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS