Data/hora: 16/06/2024 02:14:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 21/02/1996
Data da última atualização: | 11/11/2005
Autoria: | TREVISAN, S. D. P.; ELOY, A. L. S.
Título: | Nível alimentar da população rural na região cacaueira da Bahia.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Ihéus: CEPLAC/CEPEC, 1995.
Páginas: | 17 p.
Série: | (CEPLAC/CEPEC. Boletim Técnico, 180)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Analisam-se os habitos alimentares e o nivel de nutricao individual medio em familiias de trabalhadores rurais da regiao cacaueira da Bahia, Brasil. Os dados revelam que os trabalhadores rurais compram no mercado quase todo o alimento que consomem. A maior parte de calorias e proteinas que ingerem provem da farinha de mandioca, carne-de-sol e jaba. Com excecao de tomate, quase nao existem verduras e legumes na sua dieta diaria. Em media, ha deficiencia de calorias e calcio, mas excesso de proteina e ferro.
Palavras-Chave: | População rural - Alimento - Consumo; População rural - Nutrição.
Thesagro: | Alimento; Consumo; População Rural.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPATC - (3537-1) - ADD - FL - -- -  -  - FOL00800 - DIS
CNPAT - (8902-1) - ADD - FL - -- - FL 01371 -  - 1995.01371 - DIS