Data/hora: 02/06/2024 15:43:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	17/02/2009	
Data da última atualização: 	14/05/2018	
Autoria: 	AQUILA, J. S. del.; SASAKI, F. F.; HEIFFIG, L. S.; ORTEGA, E. M. M.; TREVISAN, M. J.; KLUGE, R. A.	
Afiliação: 	Universidade de São Paulo.	
Título: 	Efect of antioxidants in fresh cut radishes during the cold storage.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 51, n. 6, p. 1217-1223, dez. 2008.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Ácido atrico; Luz; Produto minimamante processado; Sólidos solúveis totais.	
Thesagro: 	Antioxidante; Conservação; Processamento Mínimo; Rabanete; Raphanus Sativus; Respiração.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (34720-1) - ADP - AP - PP - 574.05 -  - 574.05 - DIS